养花网水果蛋糕是一款美味又赏心悦目的甜品，适合各类节庆和聚会。是不是每次看到别人做的水果蛋糕都忍不住想自己试一试呢？今天，我就来分享一下怎样做水果蛋糕的简单步骤，赶紧跟我一起学起来吧！
选择合适的蛋糕底
开门见山说，我们得选一个合适的蛋糕底。水果蛋糕通常会用到海绵蛋糕或者戚风蛋糕，这些蛋糕都比较松软，而且口感轻盈。你是喜欢巧克力味的还是纯蛋糕的呢？如果你喜欢巧克力的味道，可以在海绵蛋糕的基础上加入可可粉，这样既能增加风味，又不会影响整体的松软度。记得准备好鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖、低筋面粉和泡打粉哦！
蛋糕的制作步骤
接下来，我们就来制作这个蛋糕吧！开门见山说，把五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。在一个大碗里，混合蛋黄、牛奶、玉米油和细砂糖，接着用打蛋器搅拌均匀。再筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌，别搅拌得太过哦！独特的松软感就是这样得来的。
接着，蛋清要打至硬性发泡，成为漂亮的蛋白霜。小秘诀是什么呢？在打发蛋清的时候，可以加一点柠檬汁，帮助打发效果更好。将打好的蛋白霜和蛋黄糊轻轻混合后，倒入模具中，放入预热好的烤箱，150°C烤大约50分钟。是不是感觉做好蛋糕的期待感越来越强了？
装饰蛋糕与水果的选择
蛋糕烤好后，就可以开始制作装饰啦！这是水果蛋糕的灵魂所在。可以选择你喜欢的水果，比如草莓、蓝莓和奇异果等，切成合适的形状和大致，让它们在蛋糕上光彩夺目。为了让蛋糕更加美味，可以在蛋糕上抹上一层打发好的淡奶油，接着把水果均匀地排好，创新出你心中完美的水果拼盘。
有个难题你可能会问，水果一定要新鲜的吗？当然了，新鲜水果不仅口感好，而且色彩也更加诱人！如果想要让水果的颜色更丰富，还可以使用几种混合水果，形成层次感哦。
完成并享受你的水果蛋糕
最终，就是特点化装饰了。可以撒上一点糖粉，给蛋糕增加梦幻的感觉；或者用巧克力酱进行装饰，让整个蛋糕看起来更加诱人。完成后，不妨切一块尝尝，是不是比外面买的还要好吃呢？
水果蛋糕的制作其实并不复杂，只需掌握多少简单的步骤，就能在家中轻松完成。为了自己和亲友的味蕾，何不赶紧动手尝试一下呢？希望兄弟们制作成功，享受美味的水果蛋糕吧！
