养花网美味芋头食谱图片 美味芋头食谱 芋头的食谱
芋头美食的菜谱如下：
芋头糕
材料：芋头、米粉、糖、椰浆、芝麻。
步骤：
1. 芋头去皮蒸熟后捣成泥。
2. 加入米粉、白糖和椰浆拌匀，形成粘稠的面糊。
3. 将面糊倒入模具中，撒上芝麻。
4. 蒸约30分钟至熟透，冷却后切块食用。
特点：甜而不腻，椰香四溢，适合下午茶或早餐。
芋头炖排骨
材料：排骨、芋头、姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、盐。
步骤：
1. 排骨焯水去腥，芋头去皮切块。
2. 锅里烧热油，放入姜片、大葱爆炒，加入排骨煎至两面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽，加入芋头翻炒均匀。
4. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最终加盐调味，撒上葱花。
特点：口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐。
芋头粥
材料：芋头、大米、红枣、莲子、牛奶。
步骤：
1. 芋头研磨成泥，加入大米煮成粥。
2. 根据个人口味加入红枣、莲子或牛奶。
特点：简单又健壮，适合早餐或午餐，暖心暖胃。
烤芋头
材料：芋头。
步骤：
1. 芋头洗净用锡纸包好，放进烤箱中，用中低温烤一个小时左右。
特点：外焦里嫩，味道更佳，适合作为零食或小吃。
芋头薯条
材料：芋头、薯条。
步骤：
1. 芋头切块，薯条备用。
2. 分别炸至金黄酥脆。
特点：流行小吃，口感丰富。
荔浦芋头扣肉
材料：五花肉、荔浦芋头、料酒、生抽、老抽、糖、盐。
步骤：
1. 五花肉煮至五成熟，捞出切片；芋头去皮切块，两面煎至微黄。
2. 五花肉片加入料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
3. 五花肉片铺在芋头块上，放入碗中，加入剩余腌料，小火炖煮40分钟，倒扣出锅，撒上葱花。
特点：肥而不腻，色香味俱全，适合宴席。
芋头西米露
材料：芋头、西米、椰汁、糖。
步骤：
1. 芋头去皮蒸熟后压成泥，西米煮熟后捞出过凉。
2. 芋头泥加入牛奶、糖搅拌均匀，加入西米再搅拌均匀，撒上椰蓉或桂花。
特点：口感清爽可口，适合夏季食用。
咖喱芋头烧鸡腿
材料：鸡腿、芋头、姜片、蒜片、生抽、老抽、盐、糖、料酒、清水、青蒜段。
步骤：
1. 锅中加油，烧热后放入姜片、蒜片爆香，加入鸡腿翻炒至变色。
2. 加入生抽、老抽、盐、糖和料酒，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
3. 加入芋头块，继续炖煮至芋头熟软，汤汁浓稠，最终加入青蒜段，翻炒均匀后即可出锅。
特点：香辣软糯，超下饭。
这些菜谱涵盖了芋头的多种烹饪技巧，从传统的炖煮到现代的创意料理，应有尽有，可以满足不同口味的需求。希望这些菜谱能为无论兄弟们带来美食的享受。
笔者
