养花网酸菜香辣烤鱼，这道菜是不是听起来就让你口水直流呢？它不仅色香味俱全，还非常适合用来聚餐或家庭聚会。今天就来和大家分享一份详细的“酸菜香辣烤鱼教程图片”，让你在家也能轻松搞定这道经典美味！
食材准备：你需要哪些材料？
开门见山说，我们来看看制作酸菜香辣烤鱼需要哪些食材吧！其实，材料并不复杂，准备起来很简单。你只需要下面内容这些：
– 草鱼 1条
– 酸菜 200克
– 葱 1把
– 姜 1块
– 蒜 1大把
– 盐 适量
– 火锅底料 1块
– 胡椒粉 适量
– 辣酱 1勺
– 配菜（如豆腐、金针菇、胡萝卜等）
有没有觉得很简单呢？接下来的步骤会让你对这道菜的制作更加了解。
鱼的处理与腌制：怎么让鱼更美味？
开门见山说，处理鱼是制作这道菜的重要环节。将草鱼清理干净，去掉鱼鳞、内脏和头尾，接着从背部剖开，但要记得不要切断哦，这样更容易入味。接着，在鱼身两面撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，最终用手抓匀，腌制15-20分钟。
你可能会问，腌制的时刻要多久比较好呢？其实，腌制的时刻可以根据个人口味调整，想要更入味就可以多腌一会儿哦！
烤鱼的准备：烤箱怎么用？
接下来，我们要开始预热烤箱啦！将烤箱调至230度。接着，在烤盘底部铺上锡纸，刷上一层食用油，将腌制好的鱼放在烤盘上，还可以在鱼身上铺一些蔬菜，比如大葱段和姜片。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到鱼身表面金黄酥脆。这个经过也挺刺激的，别忘了时不时检查一下哦！
酸菜的准备：怎样炒出浓郁的味道？
在鱼烤的时候，我们来准备酸菜。将酸菜洗净，切成丝或块状。锅中放点油，先放蒜末和姜片爆香，接着加入酸菜炒香。可以适量加入水或高汤，煮开后转小火煮5-10分钟，让酸菜的味道充分渗出。
你有没有发现，酸菜的香气一出来，整个厨房都充满了诱人的味道呢？
最终装盘与享用：怎样让烤鱼更加美观美味？
当鱼烤好后，从烤箱取出，倒掉烤盘中的汤汁。接着，将炒好的酸菜均匀地铺在鱼身上，适量撒上一些葱花和芝麻作为装饰。
最终，锅中再放少量油，放入干辣椒段炒香，迅速淋在鱼身上，激发出辣椒的香味。这样，一份色香味俱全的酸菜香辣烤鱼就完成啦！
是不是非常简单呢？你可以搭配自己喜欢的配菜一起享用，比如豆腐、金针菇和胡萝卜等，一定会让你的味蕾得到极大的满足！
小贴士：怎样让你的烤鱼更美味？
– 腌制鱼时长可以根据个人口味调整，想要更入味就多腌一会儿。
– 在烤鱼时，时常观察鱼皮的颜色变化，避免烤焦。
– 酸菜的用量可以根据自己的口味适量增减，喜欢酸味重的可以多放一些酸菜。
希望以上的“酸菜香辣烤鱼教程图片”能帮助到你，让你在家也能做出美味的烤鱼，和家人朋友一起分享美好的时光！你准备好尝试了吗？
