养花网油炸软麻花的家常做法大全 油炸软麻花的家常做法 炸软麻花怎么做
油炸软麻花的家常行为如下：
准备材料
面粉500克
酵母5克
白糖5克
鸡蛋1个
熟油20毫升
温牛奶适量
和面
将面粉、酵母、白糖、鸡蛋和熟油混合在一起，搅拌均匀。
逐渐加入温牛奶，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。
醒面
将面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至2倍大。
分剂子和搓麻花
将发酵好的面团取出，分成大致相等的剂子。
取一个剂子，先搓成长条，接着两手往反路线搓，搓不动时捏住两头，形成麻花状。
如果麻花很长，可再反路线搓一下，接着对折拧起。
饧面
将做好的生胚摆放在案板上，饧面30分钟。
炸麻花
在锅中倒入油，油温约5成热时，将麻花放入炸制。
全程开中小火炸，直到表面呈金黄色即可出锅。
提示和建议
面团要和得软一些，和面后要多揉并摔打一会儿。
炸的时候要用筷子来回摆动麻花，使其稍微松散，以便炸透。
炸好的麻花捞出后，可以撒上一些白糖或五香粉增加风味。
怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以在家轻松制作出酥脆可口的油炸软麻花了。
笔者
