木耳烧鸭翅根可以吃吗 木耳烧鸭翅根 鸭翅根烧什么菜好吃

木耳烧鸭翅根可以吃吗 木耳烧鸭翅根 鸭翅根烧什么菜好吃

木耳烧鸭翅根是一道美味的中式菜肴，下面内容是几种不同的行为：

技巧一：

准备食材

鸡翅根500克

木耳5克

黄花菜1把

蚝油、生抽、剁椒、豆豉、大蒜、姜、白胡椒粉、料酒各适量

处理食材

木耳和黄花菜提前泡发，鸡翅根剁成小块冲洗干净，黄花菜和木耳摘去老根备用。

姜切丝，豆豉和大蒜分别切末，剁好的鸡翅根放入容器中，加入蚝油、姜、生抽、白胡椒粉和料酒抓匀，再抓入1茶匙淀粉再次抓匀。

炒制

锅中放少许底油，放入豆豉、剁椒和蒜末炒香，小火炒出香味后倒入抓匀的鸡翅根中，再次拌匀腌渍特别钟。

泡发好的木耳和黄花菜垫在盘底，放入腌渍好的翅根，放入蒸锅，上汽后蒸15分钟，蒸好的翅根取出，撒些香葱即可。

技巧二：

准备食材

鸡翅根五个

木耳适量

油适量

香料适量

大料适量

辣椒三个

盐适量

糖适量

老抽适量

料酒适量

耗油适量

醋适量

处理食材

翅根焯水，葱姜蒜切碎，香料备用。

水开后捞出翅根过凉水洗净。

炒制

热锅凉油烧热，先小火下入香料和辣椒慢慢炒出香味，接着改大火下葱姜蒜爆一下，最终加老抽和醋呛锅。

下入翅根过油上色，加入适量清水。

转到砂锅里，加盐、糖和耗油调味，大火烧开后加入泡发好的木耳，转小火慢炖四特别钟，转大火收汁儿，装盘。

技巧三：

准备食材

鸡翅根（已清洗焯水）500克

豆结（已泡发清洗）适量

黑木耳（已泡发清洗）适量

干辣椒适量

盐适量

油适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

处理食材

将已焯好的鸡翅根和已清洗好的黑木耳下入电饭锅的内胆中。

加适量的料酒、生抽、白糖、盐和油。

加1杯半清水，搁入干辣椒。

焖煮

盖上盖，插上电源按下煮饭键，焖煮10分钟，合入豆结翻动一下后再焖煮5分钟。

最终，拔出插头，开盖盛出，即成。

技巧四：

准备食材

鸡翅根（已清洗焯水）适量

泡发的木耳适量

姜片适量

油适量

盐适量

糖适量

处理食材

将剩余的腌料汁（连同姜片）倒入锅内，翻炒几下，加水至刚没过鸡翅根。

将泡发的木耳均匀铺洒在锅内，盖锅盖小火焖半个小时。

大火收汁儿，摆盘。

这些行为各有特色，可以根据个人口味选择合适的技巧尝试。

笔者