养花网菜心怎么炒好吃。？
在广东人眼里，菜心，是最完美的青菜典范。而广东一年四季都有时令青菜，吃菜讲究一顿一顿地买，还要买新鲜绿色的。菜心从叶到茎寸寸带绿，而且叶子挺拔葱郁，非常符合青菜的审美标准。生长在亚热带的广东人，向来爱吃得清淡。菜心的味道一点都不冲，吃起来清新微甜，有作为青菜该有的安分感。菜心的吃法有很多，最简单常见的吃法就是炒，但是炒菜心也是有技巧的，如果炒得不好，就容易发黄，味道吃起来也没有那么清脆。
如何炒菜心？
炒菜心：主料：生鲜菜心500g，配料：1、大蒜 2、适量盐 3、少许鸡精、味精 4 、淀粉 5、适量水。
先把菜心洗干净，然后摘好后备用，淀粉、盐、鸡精适量水放入碗中调均待用。把锅加热加入植物油，再放入菜心炒至菜心塌架断生后放入菜碟中，再次锅中加入植物油放入大蒜爆炒出香味后放入调好的淀粉水后再次放入菜心炒均，装入碟中，一份碧绿清甜爽口的菜心就做好。
菜心鸡蛋炒河粉的做法，菜心鸡蛋炒河粉怎么做
- 主料：河粉1000克、鸡蛋50克辅料：橄榄油适量、生抽适量、菜心适量、姜少许、葱少许、胡椒粉少许、鸡精少许、蔬菜油适量步骤1.准备好食材：河粉、菜心、鸡蛋、姜、葱。2.菜心葱好切段、姜片，鸡蛋打散，加入少许葱花。3.烧热锅，倒入多一些油，将蛋桨倒入。4.翻炒弄碎出锅。5.烧热一锅水，倒入适量蔬菜油焯熟菜心，捞起沥干水分。6.烧热锅，倒入适量橄榄油，放入姜片与葱白，爆出香味。7.加入河粉。8.用筷子搅散，调入适量生抽与胡椒粉。9.加入菜心，翻动均匀。10.最后再加入炒好的鸡蛋，同样用筷子搅均匀，最好调入少许鸡精即可熄火。小贴士：1、炒河粉之前先将鸡蛋与菜心处理好。2、河粉假如买回来没用放入冰箱后再取出来炒的话，记得要放入碟子用微波炉加热之后再炒，这样河粉才不会被炒断。3、炒河粉用筷子比用锅铲更适合。
肉片菜心炒面怎么做好吃，肉片菜心炒面的家
- 主料面饼2块辅料油适量鸡蛋2个生粉适量生抽适量瘦肉适量小菜心适量步骤1.面饼2块，小菜心，鸡蛋，瘦肉，油盐生抽生粉适量2.第一时间把小菜心泡水3.开水锅下面条，可以放适量盐煮 ，这样面条会有咸味4.煮透心的面条倒去热汤 放冷水洗下（过冷）捞起沥干水5.鸡蛋放少量生抽，打散，肉片放生抽，生粉拌匀6.热油锅先把鸡蛋快炒至凝固 铲起7.煮好的面条，炒好的鸡蛋，洗干净的菜心，腌着的肉片8.热油锅放肉片炒香9.放菜心一起炒熟 放少量盐调味10.加入面条，放适量生抽，蚝油 炒11.炒匀12.加入鸡蛋炒均即可出锅13.我们的早餐：蔬菜肉片炒面小贴士面条煮好过下冷 吃起来会爽口些
炒白菜心的做法，炒白菜心怎么做好吃，炒白菜心
- 主料白菜心300克 辅料油适量盐适量蒜适量 步骤素炒白菜心的做法步骤11.菜心摘掉黄叶，去除根部老的外皮素掸涪侧皇乇郝岔酮唱捆炒白菜心的做法步骤22.折成段并冲洗干净素炒白菜心的做法步骤33.锅中热油，放入白菜心迅速翻炒素炒白菜心的做法步骤44.待其变软时，加入盐素炒白菜心的做法步骤55.加入蒜调味翻炒均匀出锅
海鲜菇炒菜心的家常做法怎么做好吃
- 菜心要炒的好吃，重点就三个，一、温度，二、速度，三、油量。先说油量，油量不能太少，我曾尝试多次肠耿斑际职宦办为暴力少油量炒，但每次都不如我妈炒的好吃，后面发现是油放少了，当然不需要特别多，只是不能太少，至少要菜心下去打个滚，菜叶子上能亮亮的。其次就是温度了，一定要把锅烧热，热锅下油，等油开始有点反映，也就是楼上说的有点冒烟的时候放入菜心。当然不一定要冒烟，烟冒的多对健康不好。再就是速度，快~一定要快，下到锅中的菜心要迅速翻炒，见到颜色变了就下盐，翻炒几下关火下点鸡精，出锅。当然也要趁热吃才会好吃。如果喜欢吃酸可以在油烧好，放入菜心之前放入蒜茸，煸炒出香味后再放菜心。多试几次就可以炒出好吃的菜心了。
做法，黄豆炒菜心怎么做好吃，黄豆炒菜心的家常做法
- 主料：菜心200g、黄豆100g；辅料：油适量、盐适量、葱花适量、蒜末适量、香油适量黄豆炒菜心1将菜心摘洗用淡盐水浸泡虎罚港核蕃姑歌太攻咖3-5分钟。清洗干净。2锅中做开沸水，放入菜心，稍添加一点食盐焯烫，捞出，过凉水冷却，捞出在沥水。3提前将黄豆洗净，用温水泡发好，煮熟。4将菜心切成小段。5锅中倒油，放葱花、蒜末爆香。6倒入菜心和黄豆翻炒，加入食盐翻炒片刻，淋上香油即可。7上桌了。小贴士焯水过程添加食盐，色泽会鲜艳哦！
菜心炒豆干怎么做好吃
- 主料菜心400g 白豆腐干5块 红菜椒12个 辅料鸡精12茶匙（3g） 盐1茶匙（5g） 油1汤匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 豆干菜心的做法步骤1. 将菜心用流动水冲洗干净，择去菜心的叶子，保留菜心茎待用。2. 将菜心茎斜刀切成4cm长的薄片。红菜椒洗净，切成1cm宽、4cm长的小条。3. 白豆腐干斜刀切成约1cm宽的长片。4. 在汤锅中加入适量的热水和盐，大火烧沸后将切好的白豆腐干小片放入，用中火煮制约3分钟，随后捞出沥干水分待用。5. 中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有的热气升腾），将菜心小片和红菜椒小条放入，用中火翻炒约3分钟。6. 最后将煮好的白豆腐干小片放入锅中，再调入生抽和鸡精，拌涪揣帝废郜肚佃莎顶极炒均匀即可。
菜心杆炒肉怎么做好吃
- 菜心杆子小炒肉的做法步骤菜心杆子小炒肉的做法步骤：1 1洗净的瘦肉切成薄片待用。菜心杆子小炒肉的做法步骤：2 2青椒洗净切斜片。菜心杆子小炒肉的做法步骤：3 3菜心取下菜叶只留菜杆子，洗净，锅内注入清水烧开加入盐，少许食用油，加入菜心杆子焯水至变色，关火捞出沥干水分。菜心杆子小炒肉的做法步骤：4 4起锅注入适量食用油，倒入切好的肉片炒制变色，撒入适量老抽，炒香。菜心杆子小炒肉的做法步骤：5 5倒入菜心杆炒制熟透，撒入盐，鸡粉，炒匀。菜心杆子小炒肉的做法步骤：6 6倒入青椒片炒匀制炒出辣椒香。菜心杆子小炒肉的做法步骤：7 7装盘即可。
菜心香炒西兰花的做法，菜心香炒西兰花怎么做
- 主料西兰花350克 菜心100克辅料油适量 盐适量 生抽适量 蒜头适量 大葱适量步骤1.西兰花洗净切成小朵（切小朵容易熟且入味）2.蒜头切碎， 葱切细。3.菜心切片。4.热油炒香葱头，蒜粒。5.倒入菜酣搐丰诽莶赌奉涩斧绩心炒香。6.加入西兰花一起翻炒。7.淋入生抽，盐，适量水调成的料汁略炒匀。8.然后盖上盖焖半分钟左右。9.开盖炒至入味断生即可。10.装盘上菜了！
炒木耳怎么做好吃，菜心炒木耳的家常做法
- 食材与明细笭恭蒂枷郦磺垫委叮莲木耳100g菜心200g姜末少许盐少许1.干木耳泡发好去根洗净，菜心洗净沥干水分，生姜切末备用。 2.锅中入油。 3.将姜末煸香。 4.加入木耳快速翻炒。 5.再放入菜心。 6.加入少许盐，均匀翻炒个1分钟左右。 7.装盘即可。 温馨小提示木耳入油容易炸，略微翻炒后马上加入菜心比较好。
清炒青菜心怎么做好吃
- 材料【原料】小白菜300克【调料】蒜5克，葱3克，花生油适量做法敞穿搬费植渡邦杀鲍辑1、小白菜清洗干净，再切成段备用；2、葱切葱花，蒜切片；3、热锅加入适量油，爆香蒜末，再放入小白菜。4、大火快炒至开始变软时，加入葱花、盐；5、翻炒至小白菜开始出水时关火即可。小诀窍1、小白菜洗时先用盐水浸泡10分钟，可去除残留的农药。2、小白菜一定要用大火快炒，以免出水过多影响口感。
