总黄酮的功效与作用副作用 总黄酮百度百科全面解析植物成分健康益处与应用指南 总黄

总黄酮(又称黄酮类化合物或类黄酮)是一类广泛存在于植物中的天然多酚化合物,具有 C6-C3-C6 基本碳架结构,是许多中草药的有效成分。下面内容信息综合自百科类资料及相关研究:

一、定义与分类

1. 基本结构

  • 2-苯基色原酮 为母核,通过三个碳原子连接两个苯环(A环与B环)。
  • 包括黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、异黄酮、花青素、查耳酮等 10余种亚型,已知种类超 8,000种
  • 2. 存在形式

  • 植物中多与糖结合成 苷类(如葡萄糖、鼠李糖),少数以游离形式存在。
  • 二、理化性质

    1. 物理特性

  • 多呈 结晶(如黄酮、黄酮醇)或无色(如二氢黄酮);花青素颜色随pH变化(红/紫/蓝)。
  • 苷类易溶于水、甲醇等极性溶剂;非苷类(如槲皮素)难溶于水,溶于乙醇。
  • 2. 化学特性

  • 酚羟基,显弱酸性,可发生显色反应(如盐酸-镁粉还原呈红色)。
  • 三、生理功能与影响机制

    1. 核心生物活性

  • 抗氧化与清除自在基
  • 抗氧化能力显著,如碧萝藏(松树皮提取物)的抗氧化性为维生素E的50倍、维生素C的20倍。

  • 保护心血管体系
  • 降低血管脆性、改善通透性,防治动脉硬化、高血压及心脑血管疾病(代表:葛根总黄酮、银杏黄酮)。

  • 抗炎与免疫调节
  • 抑制炎症介质(如环氧化酶),调节免疫细胞功能,减轻辐射对造血体系的损伤。

    2. 其他功能

    | 影响 | 机制与代表植物 |

    | 抗菌抗病毒 | 抑制微生物活性(如异黄酮) |

    | 抗肿瘤 | 诱导癌细胞凋亡(如茶多酚) |

    | 保护DNA | 减轻辐射对DNA的损伤 |

    | 调节代谢 | 降血脂、血糖(如向天果) |

    四、代表植物与食物来源

    1. 高含量植物

  • 显齿蛇葡萄:被誉为“黄酮之王”。
  • 银杏:含双黄酮(银杏素)。
  • 葛根:富含异黄酮(葛根素)。
  • 2. 日常食物来源

  • 水果蔬菜:柑橘类(橙皮苷)、蓝莓(花青素)、洋葱(槲皮素)、欧芹。
  • 饮品:绿茶(儿茶素)、红茶、红葡萄酒(原花青素)。
  • 其他:黑巧克力(≥70%可可)、沙棘、花生红皮。
  • 五、应用与争议

  • 保健与医药
  • 用于功能性食品(如碧萝藏)及药物(如舒血宁片治疗冠心病)。

  • 研究限制
  • 虽然体外研究显示广泛活性(如抗癌、抗菌),但人体吸收率低( :百度百科、科普中国、 及专业文献综述。

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