绿豆粳米蒸糕如何做 绿豆米糕的做法家常做法窍门

绿豆粳米蒸糕怎样做绿豆粳米蒸糕是一道传统中式甜点，口感软糯香甜，具有清热解暑、健脾开胃的功效。它以绿豆和粳米为主要原料，经过浸泡、磨浆、蒸制等步骤制作而成，适合春夏季节食用。下面内容是对绿豆粳米蒸糕行为的拓展资料与详细说明。

一、制作材料

二、制作步骤

1. 准备材料

将绿豆洗净后，放入清水中浸泡至少4小时，至绿豆变软。将粳米和糯米也分别淘洗干净备用。

2. 磨浆

将泡好的绿豆、粳米和糯米一起放入搅拌机中，加入适量清水，打成细腻的米浆。若米浆太稠，可适当加水调节。

3. 调味

在米浆中加入白糖，搅拌均匀，使甜味充分融入浆液中。

4. 蒸制

准备一个干净的蒸碗或模具，内壁刷一层植物油防止粘连。将调好味的米浆倒入模具中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至熟透。

5. 冷却与切块

蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用。

三、小贴士

– 绿豆最好选择新鲜、无霉变的，避免影响口感。

– 若喜欢更细腻的口感，可以将米浆过筛一次。

– 蒸制时刻可根据蒸锅火力大致适当调整，确保完全熟透。

– 蒸糕可冷藏保存，食用前加热更佳。

四、营养价格

绿豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒的影响；粳米则能补中益气、养胃健脾。两者结合，不仅美味，还具备一定的保健功能。

怎么样？经过上面的分析步骤，你可以在家中轻松制作出一道健壮又美味的绿豆粳米蒸糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。