一、 开场白:致欢迎词,解说词,祝福语
各位先生/小姐,你们好!欢迎光临飘香茶坊,我是茶坊服务员,下面由我为大家表演台湾功夫茶艺。
二、 手法:焚香静气,活煮甘泉
&34;焚香静气&34;就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆,无比温馨的气氛,希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡,并随着这悠悠袅袅的香烟升华到悟道的境界。宋代苏东坡是一位精通茶道的茶人,他拓展资料泡茶的经验说&34;活水还须活水煮&34;,活煮甘泉,即用旺火煮沸壶中的泉水。
三、 手法:孔雀开屏,叶嘉酬宾
1、 孔雀开屏:是向同伴展示自己秀丽的羽毛,我们借助孔雀这道程序向各位嘉宾介绍有关泡茶用的精致茶具。
2、叶嘉酬宾:&34;叶嘉&34;是苏东坡对茶叶的赞美,&34;叶嘉酬宾&34;就是大家鉴赏乌龙茶,今天各位点的乌龙茶就是- 乌龙茶,它外形 ,具有 香,并有特殊的 韵。
三、温壶温杯:就是用烧沸的开水冲入紫砂壶内,再一一的倒入公道杯、品茗杯和闻香杯内,其目的是提升茶具的温度,使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。
四、 手法:乌龙入宫就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内,&34;宫&34;是形容紫砂壶的重要性。
五、 手法:涤茶留香,春风拂面乌龙茶由于制作工艺比较复杂,&34;涤茶留香&34;就是指用水洗涤一下茶叶,并能让茶叶吸收一定的水份,使茶叶处于一种含香欲放的情形。&34;春风拂面&34;指用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫及茶叶,使壶内茶汤更加清澈洁净。
六、 手法:乌龙出海,重洗仙颜品功夫茶讲究&34;头泡水,二泡茶,三泡四泡是精华&34;的道理,头泡冲出的茶水一般不喝,注入茶海,因茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海就好似蛟龙入海一样,故称为&34;乌龙入海&34;。&34;重洗仙颜&34;是武夷九曲溪畔的焉得虎子,摩崖石刻的喻意,在这里喻出。第二次冲泡完时加上壶盖后,还要用开水洗烫壶的表面,内外加温,有利于茶香的散发。
七、 手法:游山玩水,慈母哺子紫砂壶泡好茶后,在茶巾上沾干壶底的残水,并把茶水注入公道杯内,此经过就叫&34;游山玩水,慈母哺子&34;。
八、 手法:祥龙行雨,凤凰点头将公道杯中的茶汤快速均匀地依次注入闻香杯,称之为&34;祥龙行雨&34;有其&34;甘露普降&34;的吉祥之意,当公道杯中所剩不多茶汤改为点斟,手法要求一高一低有节奏地点斟茶水,此法称之为&34;凤凰点头&34;。
九、 手法:&34;龙凤呈祥,鲤鱼翻身&34;将刻有龙的品茗杯倒扣在刻有凤的闻香杯上,称之为&34;龙凤呈祥&34;,也称之为&34;夫妻和谐&34;,把扣好的品、闻杯一并翻转过来,称之为&34;鲤鱼翻身&34;。中国古代神话传说&34;鲤鱼翻身&34;跃进龙门可化升天而去。我们借助这手法祝福在座的各位家庭和睦,事业发达。
十、奉茶,手法:&34;众手传盅&34;此时将龙凤杯双手捧奉给各位宾客,要求龙、凤正对客人,并从右到左依次奉上,表示对客人的尊敬。

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